Tarta francuska ze szpinakiem

Szpinak myjemy i siekamy na mniejsze kawałki. na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek,podsmażamy minutę i dodajemy szpinak,dusimy do miękkości,dodajemy sól i pieprz. W miseczce mieszamy ricottę ze śmietaną, wbijamy 2 jajka i mieszamy dokładnie. Przekładamy masę na patelnię ze szpinakiem, mieszamy i dusimy 2-3 minuty. Formę na tartę wykładamy ciastem francuskim i na wierzch ciasta przekładamy zawartość patelni.Pieczemy ok. 15 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni,po tym czasie na środek tary wbijamy jajko i pieczemy jeszcze ok.10-15 minut(można przełączyć termoobieg na zapiekanie od dołu). Smacznego :)