Tarta kawowa z bitą śmietaną i wisienkami

27 lis 2014 22:04

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 3/5 głosów: 1

Wszelkiego rodzaju tarte słodkie lub pikantne są często serwowane przez polskie gospodynie i nie tylko. Zarówno słodkie jak i ostre dodatki są niezbędne do kruchych ciast.

Składniki:

Tarta kawowa z bitą śmietaną i wisienkami

200 g.mąki pszennej tortowej,
150 g.niecałej kostki margaryny lub masła,
4 żółtka,
3/4 szklanki cukru,
cukier waniliowy,
4 pełne łyżki zmielonej kawy lub neski,
kartonik śmietanki 30%,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
200 ml. kremówki,
słoik wisienek koktajlowych,
1/4 szklanki syropu miętowego lub amaretto,
tłuszcz do blaszki,
bułka tarta do wysypania.

Sposób przygotowania:

Tarta kawowa z bitą śmietaną i wisienkami

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać na stolnicę i posiekać z niecałą kostką tłuszczu ostrym nożem. Zrobić dołek i wbić cztery żółtka, dodać cukier, cukier waniliowy, śmietanki tyle, ile zabierze ciasto oraz parę łyżek zmielonej kawy lub neski. Wyrabiać i zagnieść oraz schłodzić w lodówce przez pół godziny. Kremówkę wlać do szklanej misy i ubić z dodatkiem cukru na sztywno i również schłodzić z prawie godzinę. Piekarnik nagrzać, blaszkę natłuścić i wysypać bułką tartą oraz wylepić ciastem, szczególnie na brzegach. Wstawić do nagrzanego do 200 st. C piekarnika na 25-30 min. Po upieczeniu wyjąć, wystudzić oraz wyłożyć na wierzch ciasta ubitą śmietanę i odsączone i zanurzone w syropie amaretto lub miętowym wisienki koktajlowe. Kroić i podawać na talerzykach deserowych.