Tarta z truskawkami Stasi

Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać zimne masło i posiekać. Następnie dodać sól, jajko oraz 3 łyżki zimnej wody. Ciasto zagnieść, uformować kulę i na pół godziny wstawić do lodówki. Schłodzonym ciastem wylepić formę do tarty, nakłuć ciasto widelcem, włożyć do piekarnika i podpiec 10 minut w temperaturze 180 stopni. Umyte truskawki przekroić na pół (wzdłuż). Ułożyć ciasno na cieście, posypać cukrem i piec jeszcze 10-15 minut, aż ciasto nabierze złocistego wyglądu. Galaretkę rozpuścic w 1 szklance wody, odstawić w chłodne miejsce. Tężejącą galaretką zalać ostudzoną tartę, wstawić na godzinę do lodówki by galaretka stężała.