Tartaletki "trzy sery"

Przygotowanie kruchych spodów

Mąkę przesiewamy, dodajemy jajka, sól. Masło siekamy nożem wraz z resztą składników, a następnie ciasto zagniatamy ręką.

Ciasto owijamy folią, wstawiamy do lodówki na kilkanaście minut. Następnie ciasto rozwałkowujemy, wylepiamy nim foremki na tartaletki, nakłuwamy ciasto widelcem i obciążamy. Pieczemy 12 minut w 180 st. C.

Przygotowanie serów

Ser pleśniowy kroimy jak na zdjęciu. Parmezan i ser gouda ścieramy na tarce.

Przygotowanie sosu śmietanowo-serowo-jajecznego

Jajka wbijamy do miseczki, roztrzepujemy, łączymy ze śmietaną, dodajemy starte sery (parmezan i goudę), małą szczyptę soli, pieprz, oregano, czosnek granulowany. Mieszamy.

Wyłożenie dodatków

Szynkę kroimy w kostkę, szczypiorek siekamy.

Na każdej tartaletce układamy szynkę, ser pleśniowy i szczypiorek.

ETAP 5:

Na kruche ciasto z dodatkami wykładamy sos śmietanowo-serowo-jajeczny, rozsmarowujemy go równomiernie. Wierzch można posypać szczypiorkiem.

Tartaletki pieczemy 15 minut w 180 st.C.

Podajemy na ciepło lub na zimno. Przed podaniem tartaletki można ozdobić np. wzorkiem z ketchupu.