Tatar

Umyte mięso dwukrotnie miele przez maszynkę. Następnie mieszam masę mięsną z oliwą. Czosnek wyciskam przez praskę i dodaję do mięsa, doprawiam delikatnie solą i pieprzem i mieszam. Do mięsa dodaję surowe jajka i mieszam dokładnie. Dookoła mięsa układam pokrojoną w drobną kosteczkę cebulkę i kiszone ogórki. Podawać po schłodzeniu.