Sposób przygotowania:
Tatar za małosolnym cokołem
Skrzydło wołowe siekam w robocie lub mielę w maszynce do mielenia mięsa. Ogórki małosolne (ja użyłem zrobionych wg przepisu: „https://gotujmy.pl/ogorki-malosolne-chrzanowe,przepisy,158235.html”) również drobno siekam. Do mięsa wołowego wbijam żółtko. Dodaję do smaku sos sojowym oraz pieprz kolorowy. Jeszcze olej lniany i całość wyrabiam widelcem na jednolitą masę. Mięsko podaję obtoczone ogórkiem małosolnym. Smacznego.
