Tiella - zapiekanka warstwowa

Etap 1

Bakłażana pokroić w cienkie plastry i zasolić, odstawić na 30 minut aż puści soki. Kolejno opłukać pod zimną wodą i osuszyć na papierowym ręczniku.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórek, oczyścić z pestek. Pomidory, seler naciowy, cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę,wymieszać, dodać natkę i oregano.

Etap 2:

Ziemniaki obrać, pokroić na cienkie plastry, osuszyć na papierowym ręczniku.

Żaroodporne naczynie wysmarować oliwą i na dnie ułożyć połowę ziemniaków i warstwę bakłażana.

Etap 3:

Następnie ułożyć połowę pomieszanych pomidorów z warzywami, które skropić oliwą.

Etap 4:

Kolejno pozostałą część ziemniaków i zakończyć pomidorami, polać resztą oliwy. Naczynie przykryć folią aluminiową i piec ok. 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do temperatury 170°C.

Po tym czasie zdjąć folię i jeszcze piec przez 30 minut. Gotową zapiekanką udekorować świeżymi listkami oregano.