Torcik bezowo-biszkoptowy

Białka ubij z cukrem na sztywną pianę, dodaj żółtka, przesianą mąkę i proszek do pieczenia całość delikatnie połącz, gotowe ciasto biszkoptowe przelej do formy i piecz 35min w 170stop.

Z białka i cukru ubij masę bezową i przy pomocy rękawa cukierniczego wyciśnij koło wielkości tortownicy, bezę susz w 100 stop przez 2 godz.

Schłodzoną śmietankę przelej do miski i ubij, kiedy masa stanie się sztywna dodaj śmietan-fixy.

Ostudzony biszkopt przekrój i przełóż kremem śmietanowym z owocami oraz bezą, gotowy torcik pokryj pozostałą masą i udekoruj owocami.