Torcik-słodka Barbie

Jajka ubijamy na sztywną pianę razem z cukrem.Do powstałej masy dodajemy przesiana mąkę.Mieszamy już tylko za pomocą szpatułki,aby mąka połączyła się z masą jajeczną.Tortownicę o średnicy 22 cm.wykładamy papierem do pieczenia(tylko dno)Wkładamy do nagrzanego do 180 st.C piekarnika na ok 30 minut.Upieczony biszkopt studzimy i przekrawamy na 3 cienkie blaty. Śmietanę dobrze schłodzoną ubijam na sztywno i mieszam z serkiem mascarpone. Miseczkę o dowolnej wielkości wylepiam folią spożywczą.Wykładam miskę biszkoptem. Na biszkopt wykładam część masy śmietanowej.Z kolejnej części biszkoptu wykrawam koło aby przykryło krem śmietanowy.Wykładam kolejną część kremu aż wypełni miseczkę.Wierzch przykrywam kolejnym krążkiem biszkoptu.Całość zawijam szczelnie folią spożywczą i schładzam w lodówce ,najlepiej na całą noc. Schłodzony torcik.odwinąć z folii i przełożyć na paterę .Środek wykroić(najlepiej foremką do pieczenia rurek).Do środka wsunąć małą laleczkę(nogi owinąć folią).Resztę kremu śmietanowego można zafarbować wg.uznania barwnikami lub zostawić biały.Przełożyć do rękawa cukierniczego i ozdobić sukienkę Barbie .