Sposób przygotowania:
torik z buraczków z selerem i orzechami
Buraczki obrać i pokroić w dość duże plasterki. Wodę zagotować razem z cukrem i solą, do zalewy włożyć buraczki, dodać ocet i chilli. POnownie zagotować wszystko i odstawić na kilka godzin. Po tym czasie wyciągnąć i osuszyć plasterki buraczków i osuszyć. Jabłka obrać, z miąższu wyciąć kilka kuleczek a resztę zetrzeć. Orzechy posiekać. Seler osączyć z zalewy wymieszać z orzechami i startym jabłkiem, doprawić do smaku sola, pieprzem i sokiem cytrynowym. Sałatkę połączyć z majonezem, przełożyć nią plasterki buraków. Udekorować kuleczkami z jabłek i koperkiem.
