Tort czekoladowy z bananami.

31 mar 2012 15:13
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Banany umyć,obrać i pokroić na plasterki.Składniki na ciasto wymieszać mikserem,wlać do tortownicy i upiec.Przekroić w krążki.Przekładać.

Składniki:

Tort czekoladowy z bananami.

24 dag.gorzkiej czekolady,
24 dag.masła( temp.pokojowa),
6 białek,
16 dag.cukru,
łyżeczka cukru waniliowego,
5 żółtek,
24 dag.mąki pszennej,tortowej,
2-3 łyżki ponczu do posmarowania krążków ciasta,
tłuszcz do blachy.
Nadzienie:
3-4 pokrojone w plasterki banany,
ubita na sztywno kremówka(30%),
śmietan-fix do kremówki,
Polewa czekoladowa do dekoracji.

Sposób przygotowania:

Tort czekoladowy z bananami.

Miękkie masło utrzeć mikserem,aż powstanie puszysta masa. Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej,następnie przestudzić i powoli dolewać do masła.Kolejno dodawać żółtka,po- -tem łyżeczkę cukru waniliowego,ciągle ucierając.Białka osobno ubić na pianę,dodając powoli cukier.Pianę po ubiciu dodawać łyżkami do masy czekoladowej i delikatnie wymieszać łyżką.Mąkę przesiać do masy i delikatnie wymieszać całość.Wlać ciasto do natłuszczonej tortownicy.Piec godzinę w temp.200 st.C.Po upieczeniu przestudzić i przekroić na pół w krążki,a ponczem posmarować wierzchy krążków.Banany umyć,obrać ze skórek oraz pokroić na plasterki.Ubić na sztywno kremówkę i schłodzić a potem przekładać nią krążki ciasta,a na to kłaść plasterki bananów i znów kłaść łyżkami warstwę bitej śmietany i przykryć krążkiem.Wierzch tortu polać polewą czekoladową, przestudzoną i ozdobić pozostałymi plasterkami bananów,których część odłożyć do dekoracji.