Tort jeżynowy bez pieczenia

Na dnie tortownicy o średnicy 23 cm położyć papier do pieczenia.

W tortownicy ułożyć przygotowane biszkopty zanurzając je w wodzie z sokiem z cytryny.

Potem z cukrem ubić śmietanę i mascarpone.

Na biszkoptach rozłożyć porcję śmietany, dodać jeżyny i czynność powtarzać do wyczerpania składników.

Torcik wstawić do lodówki aby związał i przed podaniem udekorować listkami mięty.