zewa

zewa

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2419]

Tort z kiwi, brzoskwiniami i granatem

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Też czasami pieczecie torty bez okazji? Ja właśnie upiekłam taki weekendowy zamiast innego ciasta, bo przecież nie tylko jakaś okazja jest aby zrobić pyszny torcik? Prawda ?

Tort z kiwi, brzoskwiniami i granatem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tort z kiwi, brzoskwiniami i granatem

 

  • Biszkot :
  • 8 jajek
  • odrobina zielonego barwnika spożywczego
  • 6 łyżek mąki pszennej typ 500
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/2 szk cukru
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego

 

  • Masa :
  • 1 l śmietany kremówki
  • 500 g serka mascarpone
  • cukier do smaku

 

Sposób przygotowania:

Tort z kiwi, brzoskwiniami i granatem
Na początku należy ubić białka dodając cukier. Potem nadal ubijając dodawać po jednym żółtku a także dodać ekstrakt i barwnik. Gdy masa jest gotowa dodawać porcjami mąki przesiane z proszkiem do pieczenia, mieszać delikatnie najlepiej rózgą.

Masę przełożyć do formy o wymiarach 34 x 24 cm ale na dno wyłożyć papier do pieczenia.

Biszkopt piec 40 minut, wyjąć go z formy po wystygnięciu i przekroić na dwa blaty.

Po odsączeniu brzoskwiń z soku pokroić je, pokroić także kiwi ( oczywiście po obraniu ), wydrążyć pestki granatu.

Mascarpone przełożyć do miski, utrzeć z cukrem a potem dodać śmietanę i ubić ją.

Pierwszy ułożyć na podkładzie i nasączyć go.

Na blacie rozsmarować dżem a na niego rozsmarować porcję śmietany.

Wyłożyć owoce ( kiwi i brzoskwinie ) i zakryć drugim plackiem, nasączyć i posmarować śmietaną.

Dowolną końcówką udekorować boki i brzeg tortu na górze i wykończyć resztą brzoskwiń i kiwi i rozsypać pestki granatu.

Tort przed podaniem schłodzić w lodówce.
Tort z kiwi, brzoskwiniami i granatem
biszkopt nasączyć sokiem wymieszanym z odrobiną wody
Tort z kiwi, brzoskwiniami i granatem
na biszkopcie rozsmarować dżem z czarnej porzeczki
Tort z kiwi, brzoskwiniami i granatem
rozsmarować porcję śmietany i wyłożyć owoce
Tort z kiwi, brzoskwiniami i granatem
tak prezentuje się tort po złożeniu w całość