Tort z arbuza

ETAP 1:

Masa śmietanowa - Śmietanę ubić i dodać serek mascarpone. Wymieszać z cukrem pudrem. Galaretkę rozpuścić w niewielkiej ilości wody i tężejącą dodać do masy.

Masa dżemowa:
Dżem rozprowadzić wodą. Postawić na małym ogniu i podgrzewać. Dodać galaretki i mieszać do momentu aż się rozpuszczą.
Z arbuza wyciąć walec o średnicy 20 cm. Umieścić go centralnie w tortownicy 24 cm. Przestrzeń wypełnić masą śmietanową. Pozostawić do stężenia w lodówce.

Wyjąc deser i przełożyć do tortownicy o średnicy 26 cm. Umieścić centralnie. Wolną przestrzeń wypełnić chłodną masą - galaretką z dżemem. Pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia.

Udekorować truskawkami w czekoladzie ( czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i maczać w niej czyste, suche truskawki ).

Smacznego.