lalunia

lalunia

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1932]

Tortilla domowa

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 5
         
ocena: 4/5 głosów: 8

Tortilla domowa, wykonana od a do z samemu. Prosta chrupiąca i smaczna. Zrobiłam ja to i zrobisz i ty.

Tortilla domowa Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tortilla domowa

Składniki farszu:

  • 4 ćwiartki z kurczaka

 

 

 

  • papryka czerwona mielona ostra do smaku

 

  • olej do smażenia

Dodatkowo:

 

 

  • pomidor 2 szt ( miałam kolorek pomarańcz bardziej :)

 

  • sos czosnkowy
  • keczup

Składniki na pszenne placki tortilli :

 

  • przegotowana woda 1 szklanka

 

 

 

  • smalec ( połowa kostki)

Sposób przygotowania:

Tortilla domowa

Wykonie farszu:

Udka z kurczaka obieram ( odkrawam nożem mięsko , a skórę i kości zostawiam na zupę)Smażę na patelni pokrojone kawałki mięsa , doprawiam sola pieprzem i papryka ostra mieloną. Smażę mieszając co jakiś czas by się równomiernie usmażyło mięsko.

Wykonanie tortilli pszennej :

Do misy wsypujemy make przesianą, smalec kroimy w kosteczkę i dodajemy do mąki ( szybciej się rozpuści, co za tym idzie szybciej się wchłonie). Dodajemy szczyptę soli, wbijamy jajo i wlewamy wodę ( dałam szklankę). Jeśli podczas wyrabiania poczujecie, że ciasto jest zbyt miękkie to dajcie trochę maki. Energicznie wyrabiamy ciasto kolo 10 minut. Wstawiamy je do lodówki na na 30 minut. Wyjmujemy, możemy podzielić na mniejsze porcje. Wałkujemy cienko podsypując mąką, jeśli wam się klei. Ciasto powinno być elastyczne. Wałkujemy na wielkość patelni ( tak na oko). Nagrzewamy patelnie bez tłuszczu( tłuszcz mamy już w cieście). Podczas smażenia na placku mogą tworzyć się bąble, wtedy je przekuwamy widelcem, a jak robią się za duże to przekręcamy na drugą stronę. Każdy placek wkładałam do większego garnka i zakrywałam pokrywką by mi nie wyschły.

Wykonanie sałatki:

Do misy rwę palcami sałatę lodową , kroje ogórka zielonego bez skórki na sałatę tak w plasterkach najlepiej . Dodaje gotowy sos czosnkowy i mieszam. Kroje pomidory osobno i na końcu dodaje do tortilli.

Zakończenie :

Wyjmuje z garnka placki tortilli, na każdy placek kładę łyżkę keczupu i łyżkę sosu czosnkowego, rozprowadzam na placku , posypuje sałatką na sałatkę usmażone mięsko i zawijam, podaje ciepłe.

Tortilla domowa
Wałkujemy na wielkość patelni ( tak na oko) .
Tortilla domowa
Wyjmuje z garnka placki tortilli , na każdy placek kładę łyżkę keczupu i łyżkę sosu czosnkowego.
Tortilla domowa
Na rozprowadzonym keczupie i sosie czosnkowym posypuje salatą lodową z ogórkiem
Tortilla domowa
Teraz posypuje usmażone mięsko z kurczaka i zawijam, podaje ciepłe .