Truskawkowiec na kefirze

Truskawki umyć, zdjąć szypułki i pokroić na kawałki. Jajka wbić do miski, dodać cukier i utrzeć do białości. Dodać kefir i olej i wymieszać. Następnie wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać. Formę o wymiarach 24 x 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać do blachy ciasto i posypać je z wierzchu bułką tartą. Na ciasto wyłożyć pokrojone truskawki. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut. Ciasto po upieczeniu przestudzić i posypać cukrem pudrem.