Twarogowe kruche ciasteczka

Zagniatanie

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy rozkruszony biały ser, starte, zmrożone masło, jajko i szczyptę soli. Szybko zagniatamy, łącząc wszystkie składniki. Wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc, szczelnie owinięte.

Wałkowanie

Porcje ciasta wyjmujemy z lodówki i dość cienko rozwałkowujemy, podsypując lekko mąką. Wykrawamy dowolne ciasteczka.

Pieczenie

Ciasteczka możemy posmarować białkiem, lub tylko posypać cukrem. Można też zrobić je wytrawne, np z solą morką i papryką. Układamy na blaszce i pieczemy ok 10-15 minut, aż ładnie się przyrumienią.