Kruche rogaliki z budyniem

15 lis 2018 23:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Wszystkim łasuchom, którym ciężko wyobrazić sobie filiżankę kawy bez czegoś słodkiego, polecam domowe rogaliki wypełnione kremem budyniowym. Świetnie smakują, a do tego są takie proste do przygotowania.

Składniki:

Kruche rogaliki z budyniem

2 szklanki mąki pszennej + mąka do podsypywania stolnicy
1/3 szklanki cukru pudru + cukier puder do oprószenia rogalików
1 żółtko
200 g masła
3 łyżki śmietany 18%
szczypta soli
2 opakowania budyniu waniliowego
0,5 l mleka
3 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

Kruche rogaliki z budyniem

ETAP 1:

Przygotowujemy nadzienie do rogalików. Proszki budyniowe i cukier rozpuszczamy w 1/2 szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotowujemy. Do zagotowanego mleka wlewamy mleko z rozpuszczonym budyniem i cukrem. Gotujemy, mieszając, do powstania gęstego budyniu. Budyń studzimy.

Zobacz film: Ciasteczka czekoladowe z polewą

ETAP 2:

Przygotowujemy kruche ciasto. Mąkę i cukier puder przesiewamy na stolnicę, dodajemy żółtko, śmietanę i szczyptę soli. Następnie dodajemy zimne masło i siekamy je nożem wraz z resztą składników, po czym zagniatamy ciasto ręcznie.
Zagniecione ciasto dzielimy na 3 porcje. Każdą osobno rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy, tak, aby powstały 3 okrągłe placki. Każdy placek kroimy jak pizzę na 8 trójkątów.

ETAP 3:

Kawałki ciasta lekko rozciągamy. Na kawałkach ciasta układamy porcje budyniu.

ETAP 4:

Chwytamy za zaokrąglony brzeg ciasta, przytrzymując boczne brzegi, aby budyń nie wypłynął. Zwijamy rogaliki.
Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 25 minut w 180 t. C.

Przed podaniem rogaliki oprószamy cukrem pudrem.