Twarogowe placuszki z kaszą manną

Biały ser ugniatamy widelcem. Jajka oddzielamy. Następnie dodajemy do sera żółtka, kaszę mannę, cukier waniliowy i wszystko razem dokładnie mieszamy mikserem. Białka z solą ubijamy na sztywno. Po ubijaniu dodajemy do serowej masy. Bardzo delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Na patelni rozgrzewamy olej. Po rozgrzaniu kładziemy po łyżce ciasta, smażymy na małym ogniu aż uzyskają złoty kolor. Usmażone placuszki układamy na papierowym ręczniku. Podajemy z ulubionym dodatkiem. W moim przypadku polałam jogurtem truskawkowym.