Ucierane ciasto z borówkami

12 lip 2015 09:37
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 8

Ciacho przygotowuje się bardzo szybko, jest puszyste i wilgotne, a przy tym bardzo owocowe. Nie dodaję do niego ciężkich owoców, ale borówki, maliny i poziomki sprawdzają się przy nim idealnie.

Składniki:

Ucierane ciasto z borówkami

4 jajka M

2 szk. mąki pszennej

3/4 szklanki oleju

1/3 szklanki wody gazowanej

3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

250 g jagód + łyżka mąki

szczypta soli

Sposób przygotowania:

Ucierane ciasto z borówkami

przygotowanie

Jagody myjemy i zostawiamy na sicie do odsączenia wody- najlepiej zrobić to godzinę wcześniej.
Jagody przesypujemy i mieszamy z mąką,

Zobacz film: Jak sprawdzić czy jajko jest świeże

ciasto

Całe jajka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i solą przez kilka minut, dodajemy stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, przemiennie z olejem, na końcu dodajemy wodę- lekko mieszamy. Jagody przesypujemy i mieszamy z mąką, przygotowane w ten sposób nie będą nam opadać na dół ciasta. Owoce dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy. Wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, lub tylko wysmarowaną tłuszczem i obsypaną bułka tartą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st- u mnie zawsze góra/dół i pieczemy przez 40- 45 minut.
Zimne posypujemy cukrem pudrem.