Ucierane z rabarbarem

Rabarbar kroimy na małe kawałki (po odcięciu końcówek) i zasypujemy 2 łyżkami cukru. Masło (w temp. pokojowej) ucieramy. Dodajemy cukier i miksujemy na jednolitą, prawie białą masę. Dodajemy jajka po jednym i wciąż ucieramy. Na koniec dodajemy cukier waniliowy, mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy. Ciasto przekładamy do formy (u mnie kwadratowa). Układamy na wierzchu rabarbar, delikatnie wciskając go w ciasto. Posypujemy kruszonką (robimy ją, ugniatając rękami mąkę, masło i cukier w podanych proporcjach). Pieczemy 50-60 minut w 180 stopniach - do suchego patyczka.