Ucieraniec z owocami

Jajko w całości utrzeć z cukrem, dodać olej i sok z cytryny oraz jogurt. Mąkę wymieszać z sodą i proszkiem do pieczenia, następnie przesiać i przy pomocy łyżki mieszać płynne składniki dodając mąkę po dokładnym wymieszaniu ma powstać gładkie i troszkę gęstsze ciasto. Formę do pieczenia (36 cm na 26 cm) wysmarować tłuszczem i wylać do niej ciasto na wierzchu ułożyć owoce. Piekarnik nagrzać do temp. 165 st i piec ciasto około 50 min po upieczeniu wystudzić i przed podaniem posypać sporą ilością cukru pudru.