Udka a'la polonezy

ETAP 1:

1. Z udek należy wyjąć kości, zaczynając od grubszej części mięsa, odcinamy mięso na około od samej kości, doprawiamy solą oraz przyprawą.

ETAP 2:

2. Cebule obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.

3. Do cebuli dodajemy bardzo drobno pokrojone pieczarki, doprawiamy pieprzem oraz solą.

4. Pod koniec prużenia dodajemy ketchup oraz musztardę i chwile prużymy.

5. Gotowym farszem napełniamy kieszonki udek i zawijamy mięso tak żeby farsz był w środku.

ETAP 3:

6. Układamy w rękawie do pieczenia i pieczemy 35 minut w 180°C.

ETAP 4:

7. Udka gotowe.

8. Smacznego.