Udka miodowe

Udka kurczaka starannie opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami, włożyć do głębokiego naczynia. Cytrynę sparzyć, wycisnąć sok. wymieszać z miodem. Cienko posmarować każde udko, odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Sól wymieszać z pieprzem i imbirem, posypać mięeso, pozostawić w chłodnym miejscu na 30 minut. Udka wyjąć, osączyć, nadziać na rożen, skropić olejem. Obracać, piec około 30 minut w temp. 200 stop. C.
zmniejszyć temperaturę, dopiec sprawdzając, by mięso przy kości nie było surowe, podawać z zieloną sałatą i ziemniakami.