Udka w czerwonym curry

ETAP 1:

Udka umyć i osuszyć następnie natrzeć solą i pieprzem oraz skropić sokiem z cytryny tak przygotowane mięso zostawić na 2-3 godzinki.

Patelnię rozgrzać i dobrze obsmażyć na niej mięso ( ma być mocno rumiane)

ETAP 2:

następnie dolać mleczko kokosowe w którym rozpuścić pastę curry

ETAP 3:

na mięsie ułożyć cebulę przekrojoną na pół i w taki sam sposób przekrojone pomidory ja dałam 7 pomidorków z czego 3 były zielone na wierzchu ułożyć świeże gałązki majeranku i zmniejszyć ogień pod patelnią. Mięso dusić na malutkim ogniu do miękkości i odparowania znacznej ilości płynu w trakcie duszenia tylko delikatnie potrząsać patelnią w celu uniknięcia przypalenia.