Ulubiony pszenno-zytni

Najlepiej jeśli wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. Do miski wsypujemy obie mąki i mieszamy razem z solą. W 250ml ciepłej wody rozpuszczamy drożdże. Kiedy drożdże zaczną rosnąć wlewamy je do mąki, dodajemy tez oliwę. Zaczynamy wyrabiać(ok 10 min) można to również zrobić mikserem. Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia. Kiedy zwiększy objętość, składamy i przekładamy do blachy. Znów zostawiamy do wyrośnięcia. Pieczemy 40 min w180st.