Uszka do barszczu

Farsz: Słoninę drobno kroimy. Cebulę siekamy. Smażymy razem. Następnie dodajemy drobno posiekaną wołowinę i grzybki. Całość mieszamy z jajkiem, bułką tartą. Doprawiamy solą i pieprzem. Ciasto: Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, wodę i szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto. Następnie wyrobione ciasto cienko rozwałkowujemy i kroimy na kwadraty (4/4cm). Na jednej części kwadratu kładziemy ulepioną kulkę farszu. Kwadrat składamy na pół po przekątnej (powstaje trójkąt). Następnie zlepiamy dwa dolne brzegi trójkąta. Uszka wrzucamy do osolonej, wrzącej wody. Gotujemy do czasu wypłynięcia na wierzch. Smacznego!