Vongole - małże z pietruszką i czosnkiem

Vongole myjemy pod bieżącą zimną woda i odrywamy przyklejone do skorupek glony itp (POD ŻADNYM POZOREM NIE PRZYRZĄDZAMY ROZBITYCH ZGNIECIONYCH LUB JUŻ LEKKO OTWARTYCH GROZI TO NAWET CIĘŻKIM ZATRUCIEM!!!) umyte osuszamy na ręczniku kuchennym. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek dodając pokrojony czosnek w cieniutkie plasterki i chwilkę smażymy po czym wrzucamy vongole dodając posiekaną pietruszkę całość mieszamy i dusimy pod przykryciem około 3 minut aż zaczną się otwierać. Możemy podawać ze spaghetti lub innym makaronem ale można również jeść z ciemnym pieczywem Życzę smacznego :)