Ania321

Ania321

Złoty Ekspert
[Przepisów: 742]

Warstwowa sałatka śledziowa z pieczonym burakiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Smaczna, ładnie wyglądająca sałatka śledziowa z pieczonym burakiem. Będzie ozdobą wigilijnego lub świątecznego stołu.

Warstwowa sałatka śledziowa z pieczonym burakiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Warstwowa sałatka śledziowa z pieczonym burakiem

 

  • śledzie matiasy 450 gram
  • burak 1 duża szt
  • groszek 1 puszka
  • cebula czerwona 1 szt
  • korniszony 5 szt
  • majonez 2 łyżki
  • jogurt naturalny 3 łyżki
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania:

Warstwowa sałatka śledziowa z pieczonym burakiem
Buraka dokładnie myjemy i zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Zostawiamy do przestygnięcia.

Płaty śledziowe moczymy w zimnej wodzie przez godzinę. W trakcie zmieniamy wodę przynajmniej 1 raz. Następnie osuszamy je ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę.

Buraka obieramy i kroimy w kostkę. Kroimy również ogórki i cebulę. Groszek odsączamy z zalewy.

Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym, dodajemy dużą ilość świeżo zmielonego pieprzu i szczyptę soli.

W szklanej misce układamy warstwy: buraki, groszek, sos majonezowo-jogurtowy, śledzie, cebulę, ogórki (wszystkie), buraki, groszek i śledzie. Wierzch polewamy resztą sosu i oprószamy pieprzem.

Przed podaniem wstawiamy na godzinę do lodówki.
Warstwowa sałatka śledziowa z pieczonym burakiem
Buraka dokładnie myjemy i zawijamy w folię aluminiową.
Warstwowa sałatka śledziowa z pieczonym burakiem
Wymoczone śledzie osuszamy i kroimy w kostkę.
Warstwowa sałatka śledziowa z pieczonym burakiem
Buraka obieramy i kroimy w kostkę. Kroimy również ogórki i cebulę.
Warstwowa sałatka śledziowa z pieczonym burakiem
Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym, dodajemy dużą ilość świeżo zmielonego pieprzu i szczyptę soli.