Warzywa z oliwą z białej trufli

Marchew obrać, opłukać i pokroić w grube plastry, brokuła podzielić na różyczki i opłukać. Warzywa blanszować.

Roztopić masło i podsmażyć na nim warzywa a następnie doprawić do smaku cukrem, solą i kilkoma kroplami soku z cytryny, lekko podsmażyć.

Polać oliwą z białą truflą i wymieszać, rozłożyć na talerzyki. Na suchej patelni uprażyć płatki migdałowe i posypać nimi warzywa.