Warzywna zupa na skrzydełkach

Skrzydełka dokładnie umyć, zalać gorącą wodą, dodać odrobinę soli i pieprzu, gotować. Marchew, seler i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę i kapustę posiekać. Warzywa wsypać na patelnię z rozgrzanym tłuszczem, poddusić, połączyć z gotującym się wywarem, ugotować do miękkości. Mąkę wymieszać ze śmietaną i odrobiną zimnej wody, dodać do zupy i zagotować. Doprawić do smaku. Przed podaniem posypać natką pietruszki.