Wątróbka drobiowa w warzywach

Wątróbkę umyć i oczyścić.Pietruszkę i selera zetrzeć na tarce na grubych oczkach.Cebulkę i pora pokroić w drobne talarki. Do garnka wlać olej, gdy się rozgrzeje dodać pokrojoną cebulę, nieco posolić i troszkę zeszklić. Dodać resztę pokrojonych warzyw, podlać wodą, chwilkę podparować. Wrzucić wątróbkę, ewentualnie dolać wody i pogotować do miękkości. Na końcu posolić do smaku. UWAGA!!! Nigdy nie solimy wątróbki wcześniej bo będzie twarda. SMACZNEGO:)