Wątróbka drobiowa z powidłem z głogu

Wątróbkę drobiową dokładnie umyj i osusz.Na patelni dobrze rozgrzej olej,wrzuć na skwierczący olej wątróbkę,dopraw ją do smaku solą i pieprzem i smaż aż do miękkości.Po usmażeniu przykryj.Głóg wydryluj i odstaw na całą noc.Następnego dnia przetrzyj go przez sito.Do głogu wsyp cukier i gotuj głóg aż cukier się rozpuści a głóg podczas mieszania zacznie odstawać od ścian naczynia.Gotowym powidłem z głogu polej wątróbkę i podawaj.