Sposób przygotowania:
wątróbka w pomidorach
wątróbkę pokroić w plastry skropić sokiem z cytryny i odstawić na 15 minut, następnie oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mące i obsmażyć. cebulę pokroić w półplasterki i zrumienić. pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. cebulę i pomidory dodać do wątróbki, podlać winem, odrobinę posolić i popieprzyć, dusić na wolnym ogniu do miękkości.
