Wątróbka w śmietanie wg Wafelek

Wątróbkę umyć, osuszyć. Pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć wątróbkę. Cebulę obrać, umyć, pokroić w kostkę. Dodać do smażone wątróbki, podlać odrobiną wody, dusić razem pod przykryciem ok. 20 minut. Posolić. Śmietanę wymieszać z mąką, wlać do duszonej wątróbki, zagotować. Ewentualnie doprawić do smaku.