Wątróbka w sosie musztardowym

03 paź 2009 23:46
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Coś smacznego dla amatorów wątróbki.

Składniki:

Wątróbka w sosie musztardowym

50dag.drobiowych wątróbek,
4cebule,
1/2szkl.bulionu z kostki,
1/3szkl.śmietany 18%,
1 i 1/2łyżki musztardy,
1 łyżeczka mąki,
1/2 łyżeczki suszonego tymianku,
1/2 łyżeczki cząbru,
2 łyżki masła,
2 łyżki oleju,
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Wątróbka w sosie musztardowym

Wątróbkę obsmażamy na rozgrzanym na patelni oleju, posypujemy pieprzem i przekładamy do rondla.Na patelni rozpuszczamy masło,szklimy na nim pokrojoną cebulę,następnie wsypujemy mąkę i mieszając chwilę smażymy,wlewamy bulion,zagotowujemy,dodajemy musztardę i zioła,mieszamy po czym wlewamy do rondla z wątróbką.Dusimy wątróbkę ok 15min.na małym ogniu,a pod koniec solimy do smaku i wlewamy śmietanę.