wątróbka wieprzowa duszona z jabłkami

ziemniaki trzeba ugotować w mundurkach, obieramy je dopiero po ugotowaniu i kroimy w talarki i obsmażamy je na oleju na złoty kolor, wątróbki myjemy ,dzielimy na mniejsze porcje i osuszamy a potem obsmażamy na oleju, pod koniec smażenia dodajemy obrane i pokrojone w części jabłka(najlepiej do tego nadaje się szara reneta)i rozgnieciony czosnek,wszystko razem dusimy jeszcze ok.5 min.,Na koniec dodajemy ziemniaki i dusimy wszystko jeszcze 10-15 min.doprawiamy majerankiem,sola i pieprzem. Należy pamiętać o tym aby nie solić wątróbki przed smażeniem bo będzie twarda.