Wątróbka zapiekana w bułeczkach

Oczyszczone,umyte i osuszone wątróbki pokroić w drobne paski, a obraną cebulę i paprykę w cienkie półplasterki. Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę i paprykę, dodająć wątróbkę. Smażyć chwilę mieszając.Zdjąć z ognia,doprawić tymiankiem,solą,pieprzem. Z bułek ściąć wierzchy i usunąć ze środka miąsz. Ścianki posmarować masłem. Napełnić powstałe miseczki przygotowanym farszem,przykryć plastrami sera i zapiekać w piekarniku do 180 stopni aż bułki będą rumiane a ser się roztopi. Smacznego!:)