SUPERPRZEPIS

Wątróbka ze śliwką

31 sie 2016 07:58

jaga85
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Wątróbka drobiowa lub towarzystwo owoców. Najpopularniejszym dodatkiem do niej są jabłka. Moim ostatnim odkryciem są jednak śliwki, które idealnie komponują się z wątróbką. Do tego cebulka i otrzymujemy pyszne, sezonowe danie. Polecam.

Składniki:

Wątróbka ze śliwką

SKŁADNIKI

2 duże cebule,
600 gram wątróbki drobiowej,
3 ząbki czosnku,
Około 10 śliwek, węgierek,
Olej,
Natka pietruszki,
1 łyżka octu balsamicznego,
Sól, pieprz do smaku,
Rukola do dekoracji

Sposób przygotowania:

Wątróbka ze śliwką

ETAP 1

Cebulę obieramy, przekrawamy na połowę i kroimy w piórka. Tak przygotowaną przysmażamy na złoty kolor (na niewielkiej ilości oleju).

W trakcie smażenia dodajemy do niej przeciśnięty przez praskę czosnek.

Zobacz film: Słodkie koreczki owocowe

ETAP 2

Miedzy czasie umyte śliwki przekrawamy na połowę i usuwamy z nich pestki.

ETAP 3

Tak przygotowane dodajemy pod koniec smażenie do cebuli. Razem podgrzewamy całość około 5 minut, uważając , by śliwki nie rozmiękły zbytnio.

Czas smażenia zależy od dojrzałości owoców którymi dysponujemy.

ETAP 4

Wątróbkę myjemy, dokładnie osuszamy i oczyszczamy z błonek. Następnie przysmażamy ją z każdej strony na rumiany kolor. W trakcie smażenia doprawiamy ją solą i pieprzem.

ETAP 5

Gotową wątróbkę łączymy z cebulą i śliwkami. Całość chwilkę razem podgrzewamy. Dodajemy natkę pietruszki, ocet balsamiczny i ostatecznie doprawiamy do smaku.

Gotowe