Wędzony pstrąg z bitą śmietaną

Pstrąga oczyszczamy z ości, dzielimy na kawałki i układamy na półmisku.Smietanę ubijamy ,dodajemy chrzanu i wkładamy do tuby albo rożka aby dekoracyjnie wycisnąć na rybę.
Dekorujemy cząstkami cytryny i zieleniną.