Wegańska kalafiorowa z koperkiem

Bulion przelać do garnka,postawić na gaz i doprowadzić do wrzenia.W tym czasie kalafior podzielić na różyczki,por pokroić w plastry,ziemniaki,marchewkę,pietruszkę i seler w drobna kostkę. Tak przygotowane warzywa wrzucić na gotujący się bulion,ponownie doprowadzić do wrzenia,zmniejszyć płomień pod garnkiem i gotować ok 30 min., następnie dodać oliwę z oliwek,śmietankę sojową i gotować jeszcze 5 min.Zdiąć z ognia doprawić do smaku solą,pieprzem i posiekanym koperkiem. Smacznego!!!;)