Wiejska patelnia (szybka zapiekanka)

Ziemniaki i pieczarki obieramy i kroimy w cienkie plastry, następnie na patelni roztapiamy tłuszcz i wrzucamy ziemniaki które delikatnie solimy chwile podpiekamy (około 5 minut) po czym posypujemy całość pieczarkami i razem dusimy około 7minut pod przykryciem, następnie wybijamy jajka aby pokryły cała powierzchnie, doprawiamy szczyptami soli i oregano, na wierzch ścieramy żółty ser - przykrywamy pokrywka i trzymamy na ogniu aż ser się zetnie, podajemy posypując szczypiorkiem.