Wieprzowe podeszwy w cebuli

Kotlety lekko rozbijamy, nie za cienko żeby nie prześwitywały ;) posypujemy z obu stron solą i pieprzem. Obtaczamy w mące. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Smażymy na 2-3 łyżkach oleju. Na drugiej patelni smażymy nasze "podeszwy" po 3-4 minuty z każdej strony i przekładamy na patelnię gdzie smaży się cebula. Ważne jest żeby nie smażyć na tym samym tłuszczu mięsa i cebuli. Mięsko dusimy pod przykryciem ok 20 minut i podajemy.