Wieprzowe zrazy zawijane

Mięso lekko podbić tłuczkiem. Posmarować serkiem, oprószyć solą i pieprzem. Ciasno zwinąć, spiąć wykałaczkami. Zrazy podsmażyć na gorącym oleju razem z posiekaną cebulą. Wlać wino i sok pomidorowy, przykryć, dusić 15 minut. Następnie wlać śmietanę kremówkę i wsypać zasmażkę błyskawiczną. Mieszając zagotować i jeszcze raz przyprawić do smaku. Sos przelać do sosjerki, podawać do zrazów. Dobrym dodatkiem jest kapusta z jabłkami.