wieprzowina duszona z imbirem

Mięso pokrajać w kostkę o boku 3cm. Każda z kostek powinna mieć skórę i słoninę. Olej wlać do garnka o grubym dnie, rozgrzać, włożyć mięso. Smażyć 4-5 minut. Dodać wódkę, sos sojowy, cukier, imbir, cebulę, wlać wrzącą wodę, gotować przez 2 min, zebrać szumowiny, zmniejszyć płomień, garnek przykryć, dusić 1,5 godz utrzymując bardzo mały ogień. Podczas duszenia mięso kilkakrotnie przewracać drewnianą łyżką. Mięso i sos przełożyć najlepiej do gorącej wazy.