Wieprzowina duszona z  selerami

Mięso umyć, pokrajać na drobne kawałki, osolić i  obsmażyć na tłuszczu. Cebulę obrać , opłukać i  pokrajać w  drobne kawałeczki, następnie podsmażyć. Mięso wraz z  cebulą umieścić w  garnku, dolać nieco wody i  dusić. Selery
oczyścić, obrać i  opłukać, pokrajać w  plastry i  dodać do mięsa kiedy stanie się trochę miękkie. Dusić dalej do uzyskania pełnej miękkości, jeśli trzeba, dodając wodę. Mąkę rozetrzeć z  tłuszczem, rozprowadzić wywarem powstałym w  trakcie duszenia, dodać do mięsa i  zagotować. Uzupełnić smak pieprzem i  solą.