Wieprzowina z grzybami

Na początku należy wieprzowinę opłukać, osaczyć, posypać solą i tymiankiem, następnie skropić olejem i odstawić na około 1-2 godziny w chłodne miejsce, aby mięso nabrało smaku. Grzyby dokładnie oczyścić, opłukać, większe pokroić na kawałki. Pomidory dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić na cząstki. Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na oleju. Dodać grzyby i pomidory, chwilę podsmażyć. Polać kilkoma łyżkami gorącej wody, dodać tymianek i dusić na małym ogni, do smaku doprawić solą. Tak przygotowane mięso piec na ruszcie po 5 minut z każdej strony. Smacznego ; )