Wiosenna babka cytrynowa z majonezu

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną piankę. Dodajemy do nich żółtka i cukier, ubijamy dalej. Dokładamy majonez oraz stopniowo mąkę i mieszamy wszystko drewnianą łyżką. Na końcu dosypujemy proszek do pieczenia, sok oraz skórkę ze sparzonej cytryny i dokładnie mieszamy. Formę natłuszczamy i posypujemy bułką tartą. Nalewamy ciasto i pieczemy ok. 1 h w 180 stopniach. Wystudzone ciasto wyjemy z formy. Lukier: W rondelu rozpuszczamy cukier puder z sokiem z cytryny i wodą. Studzimy, a następnie polewamy nim wierzch ciasta. Z przestudzone lukru lepimy spływające z boków ciasta kropelki. Całość posypujemy ozdobną posypką.