eli_555

eli_555

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1542]

Wiosenna sałatka Eli ze szparagami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Przygotowałam wiosenną, lekką sałatkę ze szparagami i szpinakiem baby. Do sałatki przygotowałam sos winegret.

Wiosenna sałatka Eli ze szparagami

Składniki:

Wiosenna sałatka Eli ze szparagami

składniki sałatki

  • 250 g pomidorków truskawkowych
  • 100 g szpinaku baby
  • 150 g mozzarelli mini
  • 100 g szynki szwarwaldzkiej

sos

  • 6 łyżek oleju słonecznikowego
  • 3 łyżki octu jabłkowego
  • 1 czubata łyżeczka cukru pudru
  • 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

szparagi

Sposób przygotowania:

Wiosenna sałatka Eli ze szparagami

przygotowanie szparagów

Wiosenna sałatka Eli ze szparagami
Szparagi ugotować w wodzie z solą i cukrem i pokroić.

Ze szparagów odłamać dolne końcówki W wąskim i wysokim garnku zagotować wodę z cukrem i solą. Do wrzątku włożyć szparagi tak żeby górne końcówki wystawały nad wodą. Szparagi gotować 10 minut, wyjąć z wrzątku i włożyć do zimnej wody. Po schłodzeniu osuszyć szparagi papierowym ręcznikiem i pokroić.

przygotowanie pozostałych składników

Wiosenna sałatka Eli ze szparagami
Z połówek plastrów szynki uformować różyczki.

Szynkę wyjąć z opakowania. Plastry przekroić na połówki i uformować różyczki.

przygotowanie pozostałych składników cd

Wiosenna sałatka Eli ze szparagami
Opłukane i osuszone pomidorki pokroić na ćwiartki.

Pomidorki opłukać , osuszyć i pokroić na ćwiartki.

przygotowanie pozostałych składników cd

Wiosenna sałatka Eli ze szparagami
Osuszyć szpinak opłukany pod bieżącą wodą.

Szpinak opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć.

przygotowanie pozostałych składników cd

Wiosenna sałatka Eli ze szparagami

Mozzarellę mini odsączyć na durszlaku.

przygotowanie sałatki

Wiosenna sałatka Eli ze szparagami

Do słoika wlać olej i ocet jabłkowy. Dodać cukier puder, musztardę, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Słoik zakręcić i energicznie nim potrząsać aż składniki się połączą w emulsję. Składniki sałatki wymieszać. Sos dodać do sałatki przed samym podaniem. Smacznego !