Wiosenny twarożek z warzywami

Pomidora sparzyć i zdjąć skórkę. Przekroić na ćwiartki i wykroić gniazda nasienne (trzeba się ich całkowicie pozbyć-można to zrobić łyżeczką). Sprawionego pomidora pokroić w drobniutką kostkę. Ogórka umyć i obrać. Także pokroić w mała kosteczkę. Przełożyć warzywa do miski i dodać szczypior. Cebulkę pokroić drobniutko. Wsypać pokruszony w palcach ser biały. Wymieszać widelcem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką i dodać śmietanę. Ponownie dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na przynajmniej 15 minut. Smacznego!